Surdejsrevolutionen: Sådan starter du din egen
Surdejsbrød har på få år genvundet sin plads som en af de mest populære bageformer i både professionelle og private køkkener. Hvor det engang var en nødvendighed at holde liv i en surdej for at kunne bage, er det i dag blevet et symbol på tålmodighed, fordybelse og en tilbagevenden til de simple glæder ved hjemmelavet brød. Flere og flere danskere har fået øjnene op for surdejens unikke smag, næringsværdi og de utallige muligheder for…